Notre sommelier est à votre entière disposition pour vous conseiller et vous assister dans la gestion de votre cave à vin.

Issu d’une famille de vignerons catalans Adrien Rodriguez est diplômé d’un brevet de technicien supérieur en viticulture et œnologie.

Durant sa formation il a approfondi ses connaissances en vinification chez un des plus grands domaines bordelais
“Le Château Gruaud-Larose” second grand cru classé depuis 1855 à St-Julien dans le Haut-Médoc, en y réalisant une étude relative à la fermentation malo-lactique.

Il a ensuite travaillé en tant que sommelier à Londres chez
Alain Ducasse (un des chefs les plus étoilés au monde) au restaurant “The Spoon” connu pour sa liste des vins éclectique et internationale. Après cette expérience enrichissante il a été nommé directeur et chef sommelier du restaurant et bar à vins “Odette’s” du réputé chef gallois Bryn Williams.

À la suite de ces 4 années passées à Londres, Adrien Rodriguez est venu se joindre à l’équipe de Cave St-Jacques et Maître et Chef traiteurs.